این میان وعده ها می توانند خطر سندرم متابولیک را کاهش دهند
به گزارش سرویس مجله وبپیما به نقل از همشهری - مریم شیرافکن: اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که همیشه به دنبال راه های ساده و مؤثر برای حفظ تناسب اندام و سلامت قلب تان می گردید، خبر خوبی برایتان داریم: طبق یک پژوهش جدید، تنها با تعویض چیپس، بیسکویت و کراکر با مغزهای خام، می توانید به کاهش چربی شکمی و کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک کمک کنید.
ماجرا از کجا شروع شد؟
محققان مرکز پزشکی دانشگاه وندربیلت آمریکا، ۸۴ جوان بین ۲۲ تا ۳۶ سال را با حداقل یک عامل خطر سندرم متابولیک زیر نظر گرفتند. این افراد ابتدا برای دو هفته از هرگونه مغز پرهیز کردند و سپس به دو گروه تقسیم شدند: یک گروه روزانه نیم فنجان مغزهایی چون بادام، گردو، فندق و پسته مصرف می کرد و گروه دیگر میان وعده هایی پرکربوهیدرات مثل کراکر و گرانولا می خورد.
نتیجه چه بود؟
پس از ۱۶ هفته، گروهی که مغز مصرف کرده بودند، نه تنها از نظر نوع چربی ذخیره شده در بدن بهبود یافتند، بلکه ژن های موجود در بافت چربی شکمی شان نیز عملکرد متفاوتی نشان داد. این ژن ها نقش هایی حیاتی در تجزیه سلول های چربی، تقویت کلسترول خوب (HDL) و کاهش التهاب دارند—همگی عواملی که به کاهش خطر بیماری های قلبی و دیابت کمک می کنند.
یادداشت علمی:
اگرچه تغییرات چربی ذخیره شده هنوز از نظر بالینی چشمگیر نبود، اما محققان باور دارند در صورت ادامه مصرف مغزها برای مدت طولانی تر، این اثرات تقویت خواهد شد.
نکته کاربردی برای شما:
مصرف روزانه مغزهایی مانند بادام، فندق یا گردو به جای خوراکی های صنعتی و شیرین، نه تنها شما را سیر نگه می دارد، بلکه منبعی غنی از چربی های سالم، پروتئین گیاهی و آنتی اکسیدان هاست. فقط یادتان باشد: انواع بدون نمک و خام یا بو داده خشک را انتخاب کنید تا از افزایش فشار خون جلوگیری شود.
سخن آخر:
این مطالعه بار دیگر نشان داد که گاهی تغییرات کوچک در رژیم غذایی می توانند مسیر سلامتی ما را به کلی تغییر دهند. شاید وقت آن رسیده که ظرف بیسکویت روی میز کارتان را با یک شیشه مغزهای خوشمزه جایگزین کنید!
منبع: eatingwell
این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و وبپیما صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع: همشهری آنلاین
